Trois jours ne suffisent pas à épuiser la Toscane, mais ils permettent d’en saisir l’essentiel : l’art florentin, les villages médiévaux perchés et les collines viticoles du Chianti. Voici l’itinéraire que nous recommandons pour un premier séjour, pensé pour rester réaliste sans sacrifier les incontournables.
Sommaire
1. Jour 1 : Florence
2. Jour 2 : Sienne et San Gimignano
3. Jour 3 : le Chianti
4. Où manger : nos bonnes adresses
5. Se déplacer en Toscane
6. Le budget pour visiter la Toscane en 3 jours
7. Infos pratiques
8. FAQ
| ⏱ Pas le temps de tout lire ? Voici l’essentiel à retenir : 📅 Jour 1 Florence, Jour 2 Sienne + San Gimignano, Jour 3 Chianti 🚗 Une voiture de location est indispensable dès le jour 2, à récupérer en périphérie de Florence pour éviter la zone ZTL 🏰 San Gimignano conserve 14 de ses tours médiévales d’origine, sur la soixantaine construites au Moyen Âge ☕ Prenez votre café “al banco” (debout au comptoir) pour économiser jusqu’à la moitié du prix |
1. Jour 1 : Florence
Consacrez la première journée entière à Florence. Commencez tôt à la Galerie des Offices : réservez en ligne sur uffizi.it avant votre départ, les files sans réservation dépassent souvent deux heures en haute saison. Prévoyez au minimum 3 heures pour parcourir les salles sans courir : la Salle de Botticelli avec la Naissance de Vénus et le Printemps, la salle de Léonard de Vinci, les primitifs italiens du Moyen Âge, et les Rembrandt et Caravage aux étages supérieurs.
De là, rejoignez à pied la cathédrale Santa Maria del Fiore et sa coupole signée Brunelleschi. Un chef-d’œuvre d’ingénierie du XVe siècle construit sans étaiement, avec des techniques inventées au fur et à mesure par l’architecte. Montez les 463 marches si le temps le permet : le passage entre les deux coques de la coupole est une expérience en soi, et la vue sur les toits de la ville en vaut chaque marche. La montée se réserve également en ligne sur le site du Duomo.
En milieu de journée, faites un crochet par All’Antico Vinaio (Via dei Neri, trois comptoirs côte à côte) pour le déjeuner sur le pouce : cette sandwicherie familiale fondée en 1989 est considérée par le magazine Saveur comme l’une des meilleures au monde. Focaccia maison, charcuteries toscanes, crèmes de pecorino et d’artichaut : comptez 8 à 13 € pour un sandwich généreux. Arrivez en dehors de midi pour éviter la file.
L’après-midi, traversez le Ponte Vecchio et ses échoppes de joailliers, puis montez jusqu’au Jardin de Boboli pour une pause verte avec vue sur la ville. Terminez la journée à la Piazzale Michelangelo pour le coucher de soleil (accessible en bus (ligne 13) depuis le centre, ou à pied par un escalier depuis le quartier Oltrarno). L’un des panoramas les plus photographiés d’Italie, pour de bonnes raisons.
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2. Jour 2 : Sienne et San Gimignano
Récupérez votre voiture de location en périphérie de Florence (jamais en centre-ville, sous peine d’amende ZTL automatique) et prenez la route pour Sienne en matinée (environ 70 km, 1h15 via la superstrada ou 1h45 par la route panoramique du Chianti, qui vaut le détour si vous avez le temps).
À Sienne, garez-vous dans l’un des parkings extérieurs des remparts (Il Campo ou Santa Caterina) et entrez à pied dans le centre médiéval entièrement piéton. La Piazza del Campo, en forme d’éventail incliné divisé en neuf secteurs de brique, est l’une des places médiévales les plus belles d’Europe. C’est ici que se déroule le Palio deux fois par an (2 juillet et 16 août) : une course de chevaux de 90 secondes entre les 17 contrade de la ville, dont les rivalités remontent au XIIIe siècle et continuent d’enflammer les Siennois toute l’année. Si vous visitez hors de ces dates, les tensions entre quartiers restent palpables dans les drapeaux, les couleurs et les inscriptions sur les murs.
La cathédrale gothique, à cinq minutes à pied de la place, mérite une bonne heure : sa façade de marbre blanc et vert noir, son sol intérieur recouvert de 56 panneaux de marbre incrusté représentant des scènes bibliques (en partie caché pour le protéger, visible intégralement quelques semaines seulement en automne), et son Baptistère adjacent avec des bas-reliefs de Donatello et Ghiberti.
L’après-midi, direction San Gimignano à 40 km au nord-ouest. Ses 14 tours encore debout sur la soixantaine construites au Moyen Âge par les familles nobles rivales lui donnent sa silhouette si reconnaissable depuis la campagne. La ville est aussi connue pour sa Vernaccia di San Gimignano, premier vin blanc à avoir obtenu une appellation d’origine contrôlée en Italie (1966). Avant de repartir, arrêtez-vous à la Gelateria Dondoli sur la Piazza della Cisterna : plusieurs fois championne du monde de la gelato, elle propose des parfums comme la crème au safran et pignons de pin ou la Vernaccia sorbetto. Une expérience gustative à ne pas manquer !
3. Jour 3 : le Chianti
Dernière journée dans les vignobles du Chianti, en prenant la Via Chiantigiana (SS222) plutôt que l’autoroute : cette route sinueuse entre Florence et Sienne est l’une des plus belles d’Italie, bordée de cyprès, de vignes et de châteaux perchés sur les collines. Chaque virage est une carte postale.
Greve in Chianti (27 km de Florence) est la première halte naturelle : sa place triangulaire bordée d’arcades, ses nombreuses enoteche et sa statue d’Amerigo Vespucci (né ici) en font un arrêt facile et agréable. C’est aussi le meilleur endroit pour faire le plein de Chianti Classico directement en cave, avec des prix bien inférieurs aux boutiques touristiques.
Radda in Chianti, plus loin sur la route, est la capitale historique de la région. Ses ruelles médiévales, encore préservées du tourisme de masse, sont idéales pour un déjeuner dans une trattoria locale. C’est aussi d’ici que partent les routes menant aux domaines les plus réputés : Castello di Brolio (fief des barons Ricasoli, à l’origine de la recette moderne du Chianti) et Badia a Coltibuono proposent des visites et dégustations, à réserver à l’avance pour les week-ends de haute saison.
Pour une dégustation en domaine sans réservation préalable, plusieurs fermes de taille moyenne entre Radda et Castellina acceptent les visiteurs en semaine. Comptez 20 à 30 € par personne pour 3 à 5 vins avec accompagnement (charcuterie, fromage, huile d’olive). L’huile et le vin achetés directement chez le producteur sont le meilleur souvenir que vous puissiez ramener de Toscane.
4. Où manger : nos bonnes adresses
📍 Florence
All’Antico Vinaio (Via dei Neri) : la sandwicherie florentine la plus célèbre du monde, focaccia maison garnie de charcuteries et crèmes toscanes, 8 à 13 €. Trois comptoirs côte à côte pour limiter l’attente. À faire au déjeuner, en dehors de midi si possible.
Osteria dell’Enoteca (quartier Oltrarno, face aux jardins de Boboli) : pour un repas plus posé, la référence florentine pour la bistecca alla fiorentina (côte à l’os Chianina, minimum 1 kg, servie saignante, c’est la règle). Pâtes fraîches maison remarquables, cave à vins sérieuse. Compter 50 à 70 € par personne.
Trattorias de Santo Spirito (quartier Oltrarno) : pour un déjeuner local et abordable loin de l’agitation touristique du centre, les petites trattorias familiales autour de la Piazza di Santo Spirito servent une cuisine simple et honnête à moins de 20 € par personne.
📍 Sienne
Enoteche autour de la Piazza del Campo : pour un verre de Chianti accompagné de crostini toscans (tartines au foie de volaille, à la finocchiona ou aux champignons), les bars à vin qui bordent la place sont idéaux pour une pause en fin de matinée ou avant dîner.
Osteria del Ficomezzo (Via dei Termini) : un peu à l’écart de la place, pâtes fraîches maison, tagliata de bœuf et belle sélection de vins locaux. Cadre calme, prix raisonnables.
Trattoria Fontenuova : une des meilleures adresses de Sienne pour les pici, ces épaisses pâtes roulées à la main typiques de la région, servies avec des sauces bolognaise, à la saucisse ou au fromage pecorino. Ambiance locale, sans chichi.
📍 San Gimignano
Gelateria Dondoli (Piazza della Cisterna) : plusieurs fois championne du monde, des parfums inventifs (crème au safran et pignons, Vernaccia sorbetto, rose et gingembre) et des classiques parfaits. Incontournable avant de repartir.
Osteria delle Catene : un peu à l’écart de la via principale, cuisine toscane traditionnelle avec en signature le gran tagliere dell’osteria (généreux antipasto mixte à partager) et le stracotto al Chianti (bœuf braisé au vin). Prix raisonnables, environ 60 € pour deux.
Ristorante San Martino 26 : pour ceux qui veulent une cuisine un peu plus travaillée, approche expérimentale des classiques toscans dans un cadre soigné.
📍 Chianti
Les domaines viticoles eux-mêmes : beaucoup de domaines proposent une restauration légère avec leurs dégustations (charcuterie, fromage, bruschetta à l’huile nouvelle). Certains, comme Badia a Coltibuono, ont un vrai restaurant gastronomique sur place.
Trattorias de Radda et Greve : pour un déjeuner de route entre deux domaines, les trattorias locales de ces deux villages servent des pâtes fraîches et des viandes grillées sans prétention, à moins de 25 € par personne.
5. Se déplacer en Toscane
À Florence, tout se fait à pied : le centre historique est compact et largement piéton, et la quasi-totalité des incontournables (Offices, Duomo, Ponte Vecchio, Piazza della Signoria) se trouvent dans un rayon de 20 minutes à pied les uns des autres. La seule exception est la Piazzale Michelangelo, accessible en bus (ligne 13 depuis le centre) ou à pied par un escalier depuis l’Oltrarno.
Dès le jour 2, une voiture devient indispensable. Récupérez-la dans un parking périphérique ou à l’aéroport plutôt qu’en centre-ville, pour deux raisons. D’abord, la ZTL (Zone a Traffico Limitato) couvre tout le centre historique : les caméras sont automatiques, les amendes (80 à 150 €) arrivent par courrier via la société de location, parfois avec des frais de gestion supplémentaires. Ensuite, les routes médiévales de Sienne et les ruelles de San Gimignano n’ont pas de parking intra-muros. Vous vous garerez de toute façon à l’extérieur des remparts.
Pour le Chianti, prévoyez un véhicule compact ou intermédiaire plutôt qu’un grand SUV : les strade bianche (chemins de calcaire blanc) et certaines routes entre domaines sont étroites, et les passages sous voûte de certains villages sont bas. Vérifiez également les jours de marché dans les villages traversés : certaines places se transforment en parking ou en zone piétonne le mercredi ou le samedi, ce qui peut bloquer l’accès habituel.
6. Le budget pour visiter la Toscane en 3 jours
| Poste de dépense | Budget estimé (3 jours, par personne) |
|---|---|
| Hébergement (2 nuits) | ≈ 200 à 300 € |
| Location voiture (2 jours) | ≈ 100 € |
| Carburant | ≈ 40 € |
| Visites (Offices, Duomo, cathédrale de Sienne) | ≈ 60 € |
| Repas | ≈ 120 € |
| Dégustation vin dans le Chianti | ≈ 30 € |
| Total estimé | ≈ 550 à 650 € |
7. Infos pratiques
Respectez les horaires de siesta dans les petits villages (généralement entre 13h et 16h) : commerces, épiceries et même certains musées ferment leurs portes sans exception. Un restaurant qui ne sert pas avant 12h30 le midi et 19h30 le soir est la norme en dehors de Florence, pas une exception. Prévoir un déjeuner tôt ou une collation de route évite les mauvaises surprises.
Achetez votre huile d’olive et votre vin directement chez les producteurs du Chianti plutôt qu’en boutique touristique : les prix sont 30 à 50 % moins élevés pour une qualité souvent supérieure, et beaucoup de domaines proposent des caisses de transport sécurisées pour les bouteilles. Prenez votre café al banco (debout au comptoir) : un réflexe qui divise le prix par deux ou trois par rapport à une consommation en terrasse (1,10 à 1,50 € contre 3 à 5 €).
Sur le plan pratique : les stations-service automatiques en zone rurale n’acceptent pas toujours les cartes bancaires étrangères, gardez donc des espèces en backup. Le réseau mobile est fiable sur les axes principaux mais peut disparaître sur les routes secondaires du Chianti profond : téléchargez vos cartes hors ligne avant de partir. Et si votre séjour tombe pendant le Palio de Sienne (2 juillet ou 16 août), sachez que la ville est prise d’assaut plusieurs jours avant et après la course. Soit vous réservez votre hébergement à Sienne des mois à l’avance, soit vous vous organisez pour faire la ville à la journée depuis une base dans le Chianti.
8. FAQ
Peut-on visiter la Toscane en 3 jours sans voiture ?
Florence seule se visite très bien à pied, mais Sienne, San Gimignano et le Chianti nécessitent un véhicule : les liaisons en bus entre ces villages restent limitées et rallongent considérablement les trajets.
Faut-il réserver la Galerie des Offices à l’avance ?
Fortement recommandé, surtout entre avril et octobre : les files d’attente sans réservation peuvent dépasser deux heures en haute saison.
Quelle est la meilleure période pour ce séjour ?
Le printemps (avril-juin) et le début d’automne (septembre) offrent le meilleur équilibre entre météo agréable et affluence modérée.
Trois jours suffisent à donner un aperçu fidèle de ce qui fait la réputation de la Toscane (l’art florentin, les villages perchés et les vignobles à perte de vue) sans jamais donner l’impression de courir après son emploi du temps.
